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，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽和鼻有刺激性作用。1060mg/kg（兔经皮）LC50：13791mg/m3（小鼠吸入，1h）2。
，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽和鼻有刺激性作用。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。
醋酸是大宗化工产品，是的有机酸之一。醋酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。酯是优良的溶剂，广泛用于尤其工业。还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、卤代等，也可制造如阿司匹林、还可以用于生产盐等。染料、照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛应用。醋酸乙酯用于清漆、稀释料、人造革、硝suan纤维、塑料、染料、yao物和香料等。
在食品工业中，用作酸化剂，增香剂和香料。制造食醋时，用水将稀释至4～5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。作为酸味剂，使用时适当稀释，可用于调饮料、罐头等，如制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。醋酸对环境的影响:一、健康危害侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
具有防腐剂的作用。1.5%就有明显的抑菌作作用。在3%范围以内，可避免霉斑引起的肉色变绿变黑
济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。
醋为生活中必备物品，在食品调味中占重要地位，中国有数千年的生产历史，品种很多，如山西老陈醋、镇江香醋等都深受欢迎。醋酸能抑制腐bai细菌的生长，用醋腌渍蔬菜可以保存鲜味而不腐，醋酸还可作医消毒剂。发酵醋液精制后可制成冰醋酸，为化工及制药的重要原料，在印染工业中用途广泛。已酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚已酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。
